SVETOVÁ POĽOVNÍCKA KUCHÁRSKA KNIHA CIC

Soňa Chovanová Supeková

Kúpiť

AI - nové cesty pre lov chutí

Recepty z diviny - spojenie tradície a budúcnosti75 jedinečných receptov z diviny a predjedlá v počte 10
Výsledok jedinečnej spolupráce človeka a technológie Umelej inteligencia.

Nová kniha, ktorá je výsledkom práce človeka a modernej technológie

Kuchárka, ktorú môžete držať v rukách, je výsledkom jedinečnej spolupráce medzi človekom a umelou inteligenciou. Každý recept, každý názov a každý nápad je ovocím našich konverzácií, otázok a odpovedí, pripomienok a úprav. Táto kniha nie je len zbierkou receptov; je to cesta, na ktorej sa stretáva tradičná ľudská skúsenosť s vysokým technologickým pokrokom. Je to miesto, na ktorom sa stretávajú dva svety – svet človeka a svet umelej inteligencie. A výsledkom je táto jedinečná kulinárska cesta, na ktorú vás teraz srdečne pozývame.

Vydanie knihy podporili: Vojenské lesy a majetky š.p., CIC – Svetová rada pre poľovníctvo a ochranu zveri, Heming s.r.o. zastúpená Romanom Valentom, Slovenská poľovnícka komora, Lovtek s.r.o., Poľovnícky interiér s.r.o. zastúpená Romanom Sokolom a Panství Bechyně zastúpená mojou priateľkou Silviou Šťava. Veľmi pekne ďakujem! Bez Vašej podpory by táto kniha neuzrela svetlo sveta!

Verím, že si kniha nájde aj nových priaznivcov varenia a úpravy diviny, ktorá je vynikajúcou surovinou a lahôdkou, darom našej prírody!

Šťastný nový rok!

Milí priatelia! Ďakujem Vám za Vašu podporu v uplynulom roku a prajem Vám, aby ten nový bol šťastný, úspešný, láskyplný a zdravý! Nech sa Vám s mojimi knihami pestro, svetovo a inteligentne varí!!!
Soňa Chovanová Supeková

Poľovnícke slávnosti v maďarskom Tiszacsege

Recept na Svätého Valentína.

Poľovnícke právo – Jágerek – Jégerek – Jägerrecht a zopár receptov z divinovej pečene

Tomu, kto uloví raticovú zver, už tradične patrí srdce, pečeň a obličky. Hovoríme, že je to poľovnícke právo. V článku nájdete deväť rôznych receptov na jeleniu, danieliu a srnčiu pečeň a obličky.

Čítajte viac

3 v 1 alebo ako využiť mäso z bažanta

Využitie jedného kusa diviny, bažanta, na nedeľný obed pre dvoch.

Čítajte viac

Môj prvý príspevok na blogu - Prečo táto kniha?

Krátky príbeh o knihe.

Čítajte viac

Všetci sme sa na tento sviatok poľovníkoch po rokoch tešili!

Počasie bolo naozaj nádherné! Slniečko, teplo akurát! V stánku Klubu slovenských poľovníčok sme sa venovali intenzívne deťom! Práca s deťmi a mládežou je nám srdcu blízka a je to jeden z našich hlavných cieľov. Teší ma aj Váš záujem o knihu! Mnohé stretnutia a rozhovory s priateľmi i neznámymi ľuďmi sú pre mňa inširatívne a poučné! Ďakujem Vám, že máte o knihu záujem! Teší ma, že som mohla napísať venovanie skvelým ľuďom, Maroškovi Čížovi, dlhoročnému emeritnému riaditeľovi Múzea vo Sv. Antone, Oldřichovi Koudelkovi, skvelému autorovi mnohých kníh s poľovníckou tematikou i troch kuchárok! Vladkovi Kesslerovi z Vojvodiny, Slovákovi, ktorého rodina tam žije od čias Márie Terézie. A dostala som tiež kuchárku! Recepty Slovákov z Vojvodiny, zbierané po desaťročia, prvé vydanie pani učiteľky Ľudmily Dankovej z Báčskeho Petrovca vyšlo v roku 1957. A sú tu recepty aj z diviny, nuž, teším sa na ďalšie inšpirácie od našich Slovákov žijúcich v zahraničí.

Slávnostné uvedenie knihy do života

Vo štvrtok, v deň otvorenia CVPP 2022 v Nitre sme slávnostne uviedli Svetovú poľovnícku kuchársku knihu CIC do života. Bylinkami z mojej bylinkovej záhrady knihu privítali J.E. Ivan Gašparoviť, prezident SR a Tamás Marghescu, generálny riaditeľ Kancelárie CIC. Kalich z krásnej pezinskej keramiky je z kolekcie, špeciálne pripravenej pre kolekciu receptov zo Slovenska, ktoré som pripravila do knihy. Nádherné motívy slovenskej majoliky v zelenej farbe pripravila pani Hermysová v chránenej dielni v pezinskej Grinave.

Verím, že si kniha nájde svoje miesto v mnohých, nielen poľovníckych kuchyniach a knižniciach! Ďakujem!

Predstavenie knihy na Generálnom zhromaždení CIC v Budapešti

CIC World Game Cookbook v anglickom jazyku sme predstavili na Generálnom zhromaždení CIC v Budapešti počas Svetovej poľovníckej výstavy v septembri 2021. V angličtine je možné kúpiť knihu na stránke CIC.
http://www.cic-wildlife.org/pre-order-the-cic-world-game-cookbook/

Recepty z diviny

Najnovšie trendy vo výžive naznačujú, že divina je jednou z potravín budúcnosti. Mäso z diviny je zdravé a bohaté na živiny. Môžeme povedať, že je ekologickým zdrojom potravín, ktoré sa získavajú humánnym spôsobom. V knihe nájdete veľa receptov z exotickej zveriny, nedostupnej na Slovensku. Nebojte sa však pri týchto receptoch experimentovať aj s divinou ulovenou na Slovensku. Vo viacerých receptoch sú odporúčania na divinu podobnej štruktúry a s obdobnými vlastnosťami. Riaďte sa intuíciou a skvelé nové jedlá na vašom stole budú tou najlepšou odmenou.

Vyskúšajte recepty
z celého sveta

V tejto knihe nájdete 207 receptov zo 68 krajín a regiónov piatich kontinentov.
Torsten Morner (viceprezident CIC a expert na divinu)
"V tejto kuchárskej knihe sme zozbierali recepty z celého sveta, pričom v jedlách sa využíva približne 40 rôznych druhov mäsa. Väčšina receptov sa týka jeleňa, losa, diviaka, zajaca, králika, kačice a bažanta, teda druhov, ktoré sú väčšine poľovníkov známe. Existujú však aj recepty využívajúce také druhy mäsa, ktoré sa v kuchyni používa menej často. Ide najmä o mäso z bobra, medveďa, krokodíla, tuleňa, sajgy či antilopy. Na svoje si prídu aj milovníci pernatej zveri, pretože tu nájdu recepty na hus, tetrova, jarabicu, emu, perličku, prepelicu a kormorána. Takýto široký záber rôznych druhov ukazuje, aké dôležité je pre nás poľovníkov mäso z diviny a ako je mäso, ktoré jeme, neodmysliteľne spojené s miestami, na ktorých lovíme. Táto kuchárska kniha je výnimočným dielom, pretože podľa našich vedomostí podobná kuchárska kniha
s receptami na zverinu z toľkých krajín nebola ešte nikdy vydaná. Väčšina receptov je úplne jedinečná a odráža to, čo môžu poľovníci dosiahnuť s chutnou divinou. Vítame vás na vzrušujúcej ceste do sveta diviny a zážitkov z jedla inšpirovaných globálnym svetom,
v ktorom žijeme."

Grilovanie

Letná sezóna je o grilovaní, rôzne tipy Vám postupne ponúknem na budúcom blogu.

Varenie na otvorenom ohni

Varenie v prírode je výzvou a to hlavne v zime, keď sa teploty ohybujú okolo bodu mrazu.

Netradičné chute a ingrediencie

Netradičné chute ma neustále lákajú na vyskúšanie. Napriek tomu, že milujem tradičnú slovenskú kuchyňu. Práve tieto exotické chute ma inšpirovali na zostavenie svetovej divinovej kuchárky.

Vydanie knihy v slovenskom jazyku

Táto kniha by v slovenskom jazyku neuzrela svetlo sveta bez láskavej podpory spriaznených organizácií a ľudí, ktorí mi verili a držali palce. Vydanie slovenského prekladu Svetovej poľovníckej kuchárskej knihy CIC podporili:
Slovenská poľovnícka komora, Slovenský poľovnícky zväz,
Vojenské lesy a majetky SR š.p.
a LOVTEK s.r.o. Beluša.

POĽOVNÍCTVO MÁ ZMYSEL

je mediálna kampaň Slovenskej poľovníckej komory a Slovenského poľovníckeho zväzu. www.predajdiviny.sk
www.polovnickakomora.sk
www.polovnictvo.sk
https://www.facebook.com/polovnictvo.ma.zmysel/

Vojenské lesy a majetky š.p.

Vojenské lesy poľovníckym obhospodarovaním už tradične a stabilne produkujú na slovenský trh divinu. Vysokokvalitnú, nutrične hodnotnú a zdravú potravinu, pochádzajúcu priamo z našich lesov sa snažíme dostať až na stoly domácností slovenských spotrebiteľov. Podporujeme domácu produkciu, lokálny predaj a spotrebu, teda uzavretý kolobeh so snahou znižovať uhlíkovú stopu a zabezpečiť tak trvalo udržateľnú tvorbu sebestačnosti a úžitkov z lesa. Ochutnávanie diviny je zážitkom. Jej spracovanie je „kumšt“, samostatné umenie, ktorého diela vždy utvrdia v tom, že „Láska ide cez žalúdok!“. Láska k dobrému jedlu, k prírode, k lesu, k hodnotám.

Lovtek s.r.o. Beluša

LOVTEK poľovnícke potreby, Vám ponúka kvalitné a cenovo dostupné potreby pre poľovníkov. Naša ponuka zahŕňa aj tovar z oblasti, poľnohospodárstva a outdooru, ale aj poradenstvo, osobitný prístup a hodnotné rady z dlhoročnej loveckej praxe.

www.lovtek.sk

Soňa Chovanová Supeková

Plavecke Podhradie, 378

90636 Plavecké Podhradie

Slovensko

© Soňa Chovanová Supeková
Skopírovaním textu, časti textu alebo fotiek z akejkoľvek stránky tohto webu a jeho umiestnením na iný web porušíte práva Soni Chovanovej Supekovej ako aj práva ďalších osôb zúčastnených na tvorbe obsahu pre tento web. Rovnako kopírovaním akejkoľvek časti knihy Svetová poľovnícka kuchárska kniha CIC porušíte práva Soni Chovanovej Supekovej a CIC.

Poľovnícka kuchárka Devana o.z.

SVETOVÁ POĽOVNÍCKA KUCHÁRSKA KNIHA CIC

AI - nové cesty pre lov chutí

AI - nové cesty pre lov chutí
Recepty z diviny - spojenie tradície a budúcnosti

Nová kniha, ktorá je výsledkom práce človeka a modernej technológie